La ciutat reivindica el seu paper històric en la cultura del vi a través de l'Alt de Benimaquia i la seua projecció internacional com a Ciutat Creativa de la Gastronomia UNESCO
La presidenta de l'associació Ruta del Vi d'Alacant, María Miñano i l'alcalde de Dénia Vicent Grimalt, han firmat hui a l'ajuntament la carta de compromís per la qual les dos entitats consoliden la seua col·laboració per a afavorir un enoturisme de qualitat a la nostra ciutat. La firma ha comptat amb la presència de la regidora de Turisme, Marta Gascó, i altres socis de la Ruta del Vi com Luis Silvestre, de Melicatessen. També han sigut testimonis de l'adhesió la presidenta de l'Associació d'Empresaris de l'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA), Amor López, la directora del Centre Integrat Públic de Formació Professional de Dénia (CIPFP), Marisa Ballester, la directora del CdT Marina Alta de Dénia, Adriana Valcárcel; el cuiner i formador del CdT Evarist Miralles i el director de l'Oficina la Innovació i la Creativitat-Ciutat UNESCO Creativa de la Gastronomia, Floren Terrades.
La incorporació de Dénia a la Ruta del Vi no respon únicament al seu potencial turístic, sinó a una vinculació històrica autèntica, on el vi ha format part de l'essència del territori des dels seus orígens. L'Alt de Benimaquia, considerat un dels jaciments més rellevants del Mediterrani occidental relacionats amb la producció de vi en època ibera, constituïx un dels principals arguments patrimonials per a l'adhesió de Dénia a la Ruta del Vi.
A això se suma el reconeixement internacional de Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per UNESCO, distinció que reconeix un model gastronòmic basat en el producte local, la tradició mediterrània, la innovació culinària i el vincle entre alimentació, paisatge i cultura.
La integració de Dénia permetrà ampliar l'abast de la Ruta del Vi d'Alacant cap a noves experiències enoturístiques, on el vi dialogue amb l'alta gastronomia, el producte de proximitat, el turisme cultural i l'atractiu d'una destinació internacional consolidada, considera l'associació promotora de la iniciativa.
A més, la presència de Dénia afavoriria la creació d'itineraris complementaris entre costa i interior, enfortint la connexió entre municipis, cellers, productors i agents turístics de tota la Costa Blanca.
Des d'esta perspectiva, Dénia no sols aportaria capacitat d'atracció turística, sinó, a més, una identitat singular capaç d'enriquir la proposta global de la Ruta del Vi d'Alacant: una destinació on el vi s'entén com a patrimoni, paisatge i experiència gastronòmica.
La regidora de Turisme, Marta Gascó, ha assenyalat que l'adhesió de Dénia a la Ruta del Vi, aprovada en ple per unanimitat el 28 de maig passat, “és coherent amb el model de turisme que defenem: sostenible, desestacionalitzador i arrelat a la nostra identitat”.
Com va fer en el ple, Gascó ha recordat als assistents els tres motius principals pels quals Dénia ha d'estar en la Ruta del Vi: per coherència amb el nostre posicionament gastronòmic, “ja que reforça la nostra distinció com a Ciutat Creativa de la Gastronomia UNESCO i ens integra en un producte enoturístic de qualitat”; perquè el vi forma part de la nostra història i del nostre territori, “som part d'un paisatge vitivinícola que compartim amb la Marina Alta i que mereix ser posat en valor”; i, finalment, perquè ja existixen agents implicats, en al·lusió a Melicatessen i el celler LesFreses, “que oferixen experiències vinculades al vi, al paisatge i a la cultura mediterrània i l'Ajuntament ha d'acompanyar i reforçar eixe teixit empresarial”.
Per part seua, María Miñano Gómez, presidenta de la Ruta del Vi, ha subratllat que “parlar de Dénia i vi és parlar d'una relació històrica profundament arrelada, on patrimoni, territori i tradició convergixen per a projectar una nova mirada a l'enoturisme de la Costa Blanca”. “En el context actual, el vi no es consumix de forma aïllada: es viu al costat de la gastronomia, el paisatge i la identitat local. Dénia aporta precisament eixe ecosistema experiencial”, ha afegit.
Ruta del Vi
Les accions de la Ruta del Vi s'encaminen a l'acompliment d'una missió: l'impuls turístic de les comarques vinícoles a Alacant a través de la posada en valor del patrimoni arti´stic-cultural dels seus municipis, la gastronomia local i l'oferta de serveis de qualitat. Una oferta que es materialitza ja en més de 80 establiments adherits.
A més, la Ruta del Vi d'Alacant forma part d'ACEVIN (Associació Espanyola de Ciutats del Vi), que coordina la marca Rutes del Vi d'Espanya, un club de producte enoturístic recolzat per la Secretaria d'Estat de Turisme, TURESPAÑA i el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
Des de 2019, la Ruta del Vi d'Alacant al costat de les Rutes d'Utiel-Requena, Castelló i València, van fundar la Federación Enoturismo Comunitat Valenciana, amb l'objectiu de promocionar el Turisme del Vi de tota la nostra regió en l'àmbit nacional i internacional.
Dénia és l'últim municipi a incorporar-se a esta xarxa de la qual ja formen part 18 destinacions més: la Vall de Pop, l´Alfàs del Pi, Villena, Salinas, Alguenya, el Pinós, Monòver, Petrer, Sax, Calp, Teulada-Moraira, Sant Joan d´Alacant, el Fondó de les Neus, Elx, Relleu, la Nucia i Mutxamel.
Altres notícies